本網(wǎng)訊（李婷婷報(bào)道）  成都芊村道餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)芊村道）總經(jīng)理張敏在2022年開(kāi)年的第一周，組織全廠管理人員包括生產(chǎn)一線合計(jì)30余人進(jìn)行了2022年經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議，滿懷信心迎接新年的到來(lái)。

張敏總經(jīng)理回顧到，2021年芊村道超額10%完成了全年的銷(xiāo)售任務(wù)，可喜可賀；安全生產(chǎn)方面，全年食品安全情況做的相對(duì)比較好，未發(fā)生過(guò)食品安全方面的事故及賠償；人事方面，全年辦公室人員未有太大變動(dòng)，員工穩(wěn)定率80%；市場(chǎng)方面，每月新客戶增加約20%，客戶流失率為20%，新增正式會(huì)議用餐25%左右（5月份大運(yùn)會(huì)郫都區(qū)與高新區(qū)測(cè)試賽），所以全年?duì)I業(yè)額較2020年增加了30%；財(cái)務(wù)方面，應(yīng)收款回收都比較順利，其它應(yīng)收款都在順利進(jìn)行中。

總之，對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，2021年是卓有成效的一年，更是充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的一年，到今天我們可以說(shuō)還是達(dá)到了預(yù)期的目的。

對(duì)于2022年的部署，張總首先強(qiáng)調(diào)了禾嘉集團(tuán)二次創(chuàng)業(yè)關(guān)于“清空放下，不斷創(chuàng)新”的理念。對(duì)于芊村道而言，創(chuàng)新二字應(yīng)該作為今年經(jīng)營(yíng)工作的一個(gè)重要突破點(diǎn)，即突破舊有思維定勢(shì)，舊有常規(guī)戒律，樹(shù)立新觀念新思路，通過(guò)引進(jìn)技術(shù)引進(jìn)人才來(lái)創(chuàng)建新的運(yùn)營(yíng)模式，研制新的產(chǎn)品，拓展新的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

張敏進(jìn)一步提出，今年公司主要客戶發(fā)展方向?yàn)椋?.大型政府團(tuán)體餐會(huì)議餐（大運(yùn)會(huì)）；2.固定的大客戶現(xiàn)場(chǎng)分餐；3.同行餐飲公司合作；4.快餐批發(fā)與代加工等。

作為經(jīng)營(yíng)管理，公司今年要進(jìn)一步完善內(nèi)部管理相關(guān)制度：

一是食品安全方面：食品安全相關(guān)制度的建立，落實(shí)到相關(guān)責(zé)任人及簽定相關(guān)崗位責(zé)任書(shū)，并制定相關(guān)獎(jiǎng)懲制度；

二是生產(chǎn)考核方面：做到生產(chǎn)各管理崗位月度考核制度的建立與執(zhí)行（每月嚴(yán)格執(zhí)行并完成）；

三是員工培訓(xùn)方面：做到生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人、主管、廚師長(zhǎng)及相關(guān)管理人員組織例會(huì)與培訓(xùn)，包括切配技能，分裝技能等課程（做到月最少1次）；

四是生產(chǎn)員工競(jìng)賽活動(dòng)開(kāi)展方面：食品安全知識(shí)、儀容儀表、配送禮儀、凝聚力培訓(xùn)等（計(jì)劃至少年2次以上）；

五是人事方面：涉及到基礎(chǔ)員工工資結(jié)構(gòu)及考評(píng)評(píng)級(jí)體系建立（3 月底完成）、員工招聘及籌備計(jì)劃、新員工入職培訓(xùn)、試用期轉(zhuǎn)正考評(píng)流程制度的建立（4 月底完成）等。

張總最后深情期待，2022年我們團(tuán)隊(duì)將秉承公司資源互補(bǔ)，同創(chuàng)共享的發(fā)展方針，努力做到加入不是目的，發(fā)展才是硬道理的原則，把公司逐漸做大做強(qiáng)做規(guī)范，力爭(zhēng)成為成都地區(qū)最專(zhuān)業(yè)最知名集體用餐配送公司。