本網(wǎng)訊（周青報(bào)道）近日，成都芊村道餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“芊村道”）憑借嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)與完善的服務(wù)體系，成功取得ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系及HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系五大體系認(rèn)證證書。這五大體系認(rèn)證作為國(guó)際通用的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋質(zhì)量管控、環(huán)境責(zé)任、員工健康、食品安全等核心維度，是衡量企業(yè)綜合實(shí)力與合規(guī)運(yùn)營(yíng)能力的“硬指標(biāo)”，標(biāo)志著企業(yè)管理水平與運(yùn)營(yíng)規(guī)范度達(dá)到行業(yè)先進(jìn)水準(zhǔn)。
作為深耕餐飲行業(yè)多年的企業(yè)，芊村道始終將“美味、健康、安全”作為發(fā)展核心，從食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工到運(yùn)輸服務(wù)，構(gòu)建了全流程的管控體系。ISO9001質(zhì)量管理體系聚焦全流程標(biāo)準(zhǔn)化，要求企業(yè)明確食材采購(gòu)、服務(wù)流程、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定顧客投訴率≤1%等量化目標(biāo)，通過崗位作業(yè)指導(dǎo)書與質(zhì)量追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定可控，助力企業(yè)提升顧客滿意度與品牌口碑。ISO14001環(huán)境管理體系直擊餐飲環(huán)保痛點(diǎn)，以污水達(dá)標(biāo)排放、廚余垃圾分類回收率≥90%等為核心目標(biāo)，要求企業(yè)配備油煙凈化、污水處理等專業(yè)設(shè)備，建立環(huán)境因素臺(tái)賬，憑借完善的設(shè)備運(yùn)行記錄與環(huán)保檢測(cè)報(bào)告，彰顯企業(yè)綠色經(jīng)營(yíng)理念，契合當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)保需求。ISO45001職業(yè)健康安全體系守護(hù)員工與經(jīng)營(yíng)安全，通過識(shí)別廚房燙傷、燃?xì)庑孤┑葷撛陲L(fēng)險(xiǎn)，制定動(dòng)火作業(yè)規(guī)范、火災(zāi)逃生流程等管理制度，搭配定期安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，以完整的培訓(xùn)記錄、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放臺(tái)賬等，筑牢企業(yè)安全生產(chǎn)防線，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。ISO22000食品安全體系構(gòu)建全鏈條保障，覆蓋食材采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求建立供應(yīng)商資質(zhì)檔案、食材溯源記錄等追溯體系，配備專業(yè)食品安全管理人員，憑借食材檢驗(yàn)報(bào)告、餐具消毒記錄等完整材料，嚴(yán)守食品安全底線，增強(qiáng)消費(fèi)者信任。HACCP體系則精準(zhǔn)防控高風(fēng)險(xiǎn)隱患，通過識(shí)別食材農(nóng)殘、交叉污染、烹飪不熟等關(guān)鍵危害，確定食材驗(yàn)收、烹飪溫度≥70℃等關(guān)鍵控制點(diǎn)，以全程監(jiān)控記錄與快速糾偏措施，形成專業(yè)化風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，為食品安全再加一道“防護(hù)鎖”。
此次五大體系認(rèn)證的順利通過，對(duì)芊村道而言，是對(duì)公司長(zhǎng)期以來堅(jiān)持合規(guī)經(jīng)營(yíng)、追求品質(zhì)卓越的權(quán)威認(rèn)可，更為企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。未來，芊村道將以此次認(rèn)證為新起點(diǎn)，嚴(yán)格遵循五大體系的管理要求，持續(xù)深化品質(zhì)管控，優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，堅(jiān)守食品安全底線，以更規(guī)范的運(yùn)營(yíng)、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更負(fù)責(zé)任的態(tài)度回饋消費(fèi)者信賴，為餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
