本網(wǎng)訊（李婷婷報道）成都肖家河食品藥品監(jiān)督局于近日對工業(yè)園區(qū)多家餐飲公司進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢查，成都芊村道餐飲管理有限公司(以下簡稱芊村道）積極接受了本次隨機(jī)抽查，抽檢合格率為百分 之百，為工業(yè)園區(qū)所有客戶、所有食客的食品安全起到了很好的保障作用。

抽檢當(dāng)天，肖家河食藥監(jiān)所一行4人來到芊村道，按照《食品安全要求法》相關(guān)條例首先對采購豬肉、羊肉、牛肉、米、面、油、鹽等主要食品原材料的索證索票并做好臺賬記錄進(jìn)行抽查；嚴(yán)格要求不得采購和使用不新鮮甚至腐敗變質(zhì)的食品原材料；不得濫用食品添加劑等。對于當(dāng)天送出去的盒飯是否有留樣并且詳細(xì)做好了相關(guān)留樣記錄進(jìn)行查閱。

其次檢察人員對消毒柜的餐盤、餐具進(jìn)行了取樣檢查，是否有做好餐具的清洗消毒記錄，并且對所有員工的儀容儀表，手指甲是否藏有污垢等進(jìn)行了一一檢查。

芊村道從事餐飲工作近10年來，從未發(fā)生過1起食品安全事故，從未接到到過客戶的任何有關(guān)食品安全的投訴，一直以來兢兢業(yè)業(yè)為做好“美味、快捷、安全”這六字方針而不斷努力，苦練內(nèi)功措施得力：一、把好原料關(guān)。不采用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料；不使用“地溝油”等劣質(zhì)食用油；不使用回收食品或非食品材料作為原料生產(chǎn)食品。二、把好流程關(guān)。不違規(guī)使用添加劑；不偷工減料；統(tǒng)一處理殘?jiān)鼜U料，不在任何食品餐飲場所重復(fù)使用。三、把好經(jīng)營關(guān)。不短斤少兩；不銷售過期變質(zhì)食品；不向顧客提供未清洗消毒的餐具。四、把好員工關(guān)。增強(qiáng)員工責(zé)任意識、健康意識、服務(wù)意識，全過程清潔作業(yè)、安全作業(yè)，引導(dǎo)顧客適量消費(fèi)、合理消費(fèi)、明白消費(fèi)。

芊村道從事餐飲工作近10年來，從未發(fā)生過一起食品安全事故，從未接到到過客戶的任何有關(guān)食品安全的投訴，一直以來兢兢業(yè)業(yè)為做好“美味、快捷、安全”這六字方針而不斷努力。芊村道負(fù)責(zé)人張敏表示：芊村道將繼續(xù)嚴(yán)格要求，以食品安全零事故來回饋所有客戶的信任。